Magento, как изменить символ валюты

Magento получает валютные настройки от библиотеки Zend Framework.

Для редактирования данной информации откройте файл:

lib/Zend/Locale/Data/<текущий язык интерфейса>.xml

Например, если текущий язык интерфейса магазина (локаль) - русский, то откеройте
lib/Zend/Locale/Data/ru.xml